Recipe। नाश्ते में हर दिन क्या कुछ नया बनाया जाये, यही सोचने में आधा से ज्यादा समय निकल जाता है। महिलाएं किचन में खड़े होकर सोचती रहती हैं कि आज क्या कुछ नया बनाये जो बच्चों को खूब पसंद भी आये है और जो हेल्दी भी हो। क्योंकि, आप अपने बच्चों को रोजाना पोहा, ब्रेक ऑमलेट, डोसा और पराठा नहीं खिला सकती है।
ऐसे में आज हम आपके लिए ही एक बेहद ही आसान रेसिपी लेकर आये हैं, जिसे आप नाश्ते में झटपट बनाकर अपने बच्चों को खिला सकती है। जिसका नाम है वेजिटेबल राइस चीला (Vegetable Rice Cheela Recipe) अपने अभी तक बेसन और ओट्स चीला तो खूब खाया होगा
अब आप एक बार वेजिटेबल राइस चीला भी बनाकर खाये। हम यकीन से कह सकते हैं कि आपको ये रेसिपी जरूर पसंद आएगी। यहां जानिए वेजिटेबल राइस चीला बनाने की रेसिपी:
वेजिटेबल राइस चीला बनाने के लिए साम्रगी
1 कप चावल (कोई भी किस्म), 3-4 घंटे के लिए भिगो दें
1/2 कप मिली-जुली सब्जियां (गाजर, शिमला मिर्च, प्याज, मक्का, मटर आदि), बारीक कटी हुई
2 बड़े चम्मच बेसन (बेसन)
2 बड़े चम्मच चावल का आटा
1 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई
1/2 छोटा चम्मच अदरक का पेस्ट
1/2 छोटा चम्मच जीरा
1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
नमक स्वाद अनुसार
पकाने के लिए तेल या घी
ताज़ा हरा धनिया गार्निशिंग के लिए
वेजिटेबल राइस चीला बनाने की विधि
- भीगे हुए चावल को छान लें और इसे ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में डालें। जरूरत के हिसाब से थोड़ा पानी डालकर इसे पीस कर मुलायम घोल बना लें।
- चावल के घोल को एक प्याले में निकाल लीजिए और इसमें बेसन, चावल का आटा, अदरक का पेस्ट, जीरा, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर (अगर इस्तेमाल कर रहे हैं) और नमक डाल दीजिए. एक चिकना बैटर बनाने के लिए अच्छी तरह मिलाएं।
- बैटर में बारीक कटी मिली-जुली सब्जियां और हरी मिर्च डालें. यह सुनिश्चित करने के लिए अच्छी तरह मिलाएं कि सब्जियां बैटर से अच्छी तरह से मिल जाएं।
- मध्यम आंच पर एक नॉन-स्टिक तवा या तवा गरम करें और उस पर थोड़ा सा तेल या घी छिड़कें।
- तवे पर एक कडछी भर सब्जी चावल का घोल डालें और इसे गोल घुमाते हुए पतला, गोल चीला बनाने के लिए फैलाएं।
- चीले को मध्यम आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि चीला नीचे से सुनहरा भूरा और कुरकुरा न हो जाए।
- चीला को पलट दें और दूसरी तरफ से भी चीला पक कर सुनहरा भूरा होने तक पकाएं।
- पके हुए चीले को तवे से उतार कर प्लेट में निकाल लीजिए। चीले बनाने के लिए बचे हुए बैटर के साथ प्रक्रिया को दोहराएं।
- वेजिटेबल राइस चीला को फ्रेश हरा धनिया से गार्निश करें।
- चीले को चटनी, केचप या दही के साथ गरमा गरम परोसें।
