Copper Deficiency/कॉपर की कमी से स्किन, मस्तिष्क, पेट और प्रतिरक्षा और सांस रोग प्रभावित हो सकते हैं।त्वचा पर चकत्ते (विशेषकर मुंह के आसपास), घाव भरने में देरी होना, त्वचा के छाले, बालों का झड़ना, प्रतिरक्षा और श्वसन रोग, कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली (यानी, संक्रमण होने की अधिक संभावना), बार-बार सर्दी लगना, अस्थमा के लक्षण बिगड़ना, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल दिक्कते जैसे-दस्त, वजन घटना,स्वाद और गंध महसूस न होना, आंखों के रोग, डिप्रेशन और यौन रोग कॉपर की कमी से होते हैं.
1. मशरूम जरूर खाएं
पोषण विशेषज्ञों के अनुसार मशरूम शाकाहारी भोजन का सबसे अच्छा संयोजन है. इसमें पर्याप्त मात्रा में विटामिन और मिनरल्स मौजूद होते हैं. नियमित रूप से मशरूम खाने से शरीर की तांबे की आवश्यकता को पूरा करना भी संभव है. वेबमेड का कहना है, इसीलिए आपको अपने दैनिक आहार में मशरूम के लिए जगह बनानी होगी .Copper Deficiency
2. आलू
आपको यह जानकर आश्चर्य होगा कि एक मध्यम उबले आलू में लगभग 610 माइक्रोग्राम कॉपर हो सकता है. इसलिए अगर आप शरीर में इस मिनरल की कमी को पूरा करना चाहते हैं तो आपको इस सब्जी जरूर खाएं. शकरकंद खाने से भी वही लाभ मिलेगा. क्योंकि एक मध्यम आकार के शकरकंद में भी लगभग 120 माइक्रोग्राम कॉपर होता है.
3. टोफू
टोफू सोयाबीन के दूध से बना पनीर है. और यह शाकाहारी भोजन तांबे से भी भरपूर होता है. आपको जानकर हैरानी होगी कि सिर्फ 100 ग्राम टोफू में 398 माइक्रोग्राम कॉपर होता है. इतना ही नहीं यह भोजन प्रोटीन का भंडार है. इसलिए अगर आप मांसपेशियों की ताकत बढ़ाना चाहते हैं तो आपको नियमित रूप से टोफू का सेवन करना होगा.
4. सूरजमुखी के बीज
इस फूल के बीज कई आवश्यक विटामिन और खनिजों का भंडार हैं. इसमें पर्याप्त मात्रा में कॉपर भी होता है. इतना ही नहीं, सूरजमुखी के बीज ओमेगा-3 फैटी एसिड की खान हैं जो हृदय और मस्तिष्क के स्वास्थ्य को बहाल करने के लिए एकदम सही हैं. तो आप अपने दैनिक आहार में सूरजमुखी के बीज रख सकते हैं .
5. डार्क चॉकलेट खाएं
डार्क चॉकलेट में कॉपर भी पर्याप्त मात्रा में होता है. इतना ही नहीं, इसमें संग्रहीत कुछ अत्यधिक लाभकारी एंटीऑक्सीडेंट स्वास्थ्य को बहाल करने में अकेले सौ हैं. इम्यूनिटी को मजबूत बनाए रखने के काम में भी इसकी जोड़ी बहुत अहम है. इसलिए नियमित रूप से डार्क चॉकलेट खाना न भूलें.Copper Deficiency
