Date Pudding Recipe/ क्या आप मीठा खाने के शौकीन हैं? अगर हां, तो आपके लिए मीठे को ना करना या इसके बिना रहना थोड़ा मुश्किल होता होगा, लेकिन सेहत के लिहाज से ज्यादा मीठा खाना भी सही नहीं है। रोज-रोज मिठाई या किसी मीठी चीज का सेवन करना शरीर के लिए सही नहीं है। इसलिए आपको मीठे में ही एक टेस्टी और हेल्दी ऑप्शन ढूंढ़ लेना चाहिए।
आज हम आपको एक नई डेजर्ट रेसिपी बताने जा रहें जिसे खजूर की मदद से तैयार किया जाता है। ये डेजर्ट बनाने में आसान और स्वाद में स्वादिष्ट होती है, जिसका नाम स्टिकी डेट पुडिंग है। आइए इसकी रेसिपी जानते हैं।
Sticky Date Pudding Ingredients in Hindi
- मैदा (1 3/4 कप)
- अंडा (2)
- गर्म पानी (1 1/2 कप)
- ब्राउन शुगर (1 कप)
- मक्खन (125 ग्राम)
- वनीला एक्सट्रेक्ट
- पिसे हुए खजूर (250 ग्राम)
- ब्राउन शुगर (1 कप)
- मक्खन (60 ग्राम)
- भारी क्रीम (300 मिली)
- बेकिंग सोडा (1 छोटा चम्मच)
How to make Sticky Date Pudding in Hindi
स्टिकी डेट पुडिंग बनाने के लिए ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर गरम कर लें।
साथ ही बेकिंग टिन को भी तैयार कर लें, इसके लिए केक पैन के बेस को मक्खन से ग्रीस कर लें।
दूसरी तरफ पहले पानी गर्म कर लें और उसमें खजूर को डालकर भिगो दें।
इस पानी में बेकिंग सोडा भी मिला दें और करीब 20 मिनट के लिए खजूर को भिगो दें।
दूसरी तरफ मिक्सर जार लेकर उसमें वैनिला एक्सट्रेक्ट, मक्खन, अंडे और चीनी, को मिक्स करें।
सभी को भिगो हुए खजूर लेकर मैदा के साथ अच्छे से मिक्स कर दें।
इसे बेक करने के लिए बेकिंग पैन लें और उसमें मिश्रण को डाल दें।
करीब 35 से 40 मिनट में ये बेक हो जाएगा, जब तक आप कैरेमल सॉस तैयार कर लें।
कैरेमल सॉस बनाने के लिए एक पैने में ब्राउन शुगर, वेनिला एसेंस, बटर और क्रीम मिला दें।
अब इन सभी को मध्यम आंच में उबाल आने तक पका लें।
इसके बाद बेक हो गए पुडिंग में स्टिक की मदद से छेद कर लें।
इसके ऊपर तैयार की हुई गर्म सॉस डालकर 10 मिनट के लिए छोड़ दें।
इस तरह से टेस्टी स्टिकी डेट पुडिंग तैयार हो जाएगी, आप इसे सजाकर सर्व कर सकते हैं।
